小苏打
产品名称： 碳酸氢钠（小苏打）
分子式：NaHCO3
分子量：84.01
外观：白色结晶粉末
2. 性能
碳酸氢钠（IUPAC名称：碳酸氢钠），俗称小苏打，是一种化学化合物，化学式为NaHCO3。它是由钠离子和碳酸氢根离子组成的盐。碳酸氢钠是一种白色固体结晶，但通常呈细粉末状。它具有微咸的碱性味道，类似于洗涤苏打（碳酸钠）。天然矿物形式是苏打石。它是矿物泡碱的一种成分，被发现溶解在许多矿泉中。它是欧盟编码的食品添加剂之一，标识为 E 500。
(1).工业级
❖ 冶金行业
广泛应用于有色金属选矿、冶金
❖ 污水处理行业
一般用于去除废水中的重金属
❖ 皮革工业
用于水解分解使生皮脱毛
❖ 造纸工业
用作消化剂
❖ 纺织工业
用于减少硝化物和人造纤维
❖ 采矿业
黑色冶金工业中作为矿石浮选剂
(2).饲料级
饲料添加剂，提高饲料利用效率，能量转化率，促进生长，增加产蛋量，预防疾病。
(3).食品级
主要用于烘焙行业发酵及疏松剂。酸度调节剂、软饮料和冷二氧化碳发生剂、黄油防腐剂。
